Вообще говоря, хотябокалы для красного винаНе изменяет эссенцию вина, его форма может определять направление потока, запах, качество и крепость вина, тем самым влияя на аромат, вкус, баланс и послевкусие вина. Это удивительно. Кто-то однажды попробовал пить одно и то же вино в разных бокалах для красного вина, и профессиональные сомелье даже ошибались, думая, что это другое вино. Ниже приведено введение в различные бокалы для вина:



Стандартная чашка ISO: Если вы планируете использовать один тип бокалов для красного вина для дегустации всех вин, вы можете выбрать бокал для дегустации вина, разработанный Международной организацией по стандартизации (ISO). Он не выделяет никаких характеристик вина и напрямую показывает оригинальный аромат вина. Рекомендовано и принято организациями по дегустации вин. Не важно, на какое вино равны в дегустационном бокале ISO.

Бордоский бокал: Чаще всего для употребления красного вина используется бокал Бордо. Он разработан в соответствии с особенностями вина в районе производства. Он подходит для большинства французских красных вин Бордо. Поскольку красные вина Бордо более кислые и вяжущие, они требуют длинного тела и стеклянной стенки. Форма чашечки тюльпана не очень вертикальная. Его конус относительно небольшой и может сохранять большую часть аромата. Когда вино входит, оно будет непосредственно касаться средней и задней части поверхности языка, что подчеркивает танины (горечь) при этом достигается сладость и кислотность.

Бордовый бокал: Бургундское вино имеет слабые танины, более легкое тело и более тяжелый фруктовый вкус. Бокал Бургундия разработан в соответствии с характеристиками вина региона Бургундия, и он светлее, чем бокал Бордо. Некоторые, а диаметр чаши больше, потому что сферическая форма его большого брюха может направлять вино от кончика языка для достижения полного сочетания фруктового и кислого вкуса; а сужающаяся внутрь чаша способна лучше сконденсировать бордово-красный потенциальный аромат вина.

Чашка Каберне Совиньон: Красное вино, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, обладает твердыми танинами и насыщенным вкусом. Стройное тело Каберне Совиньон помогает контролировать вино в середине языка, чтобы достичь баланса танинов, фруктовых ароматов и кислотности. Мягкая кривизна чаши может замедлить скорость потока вина, повысить кислотность и разбавить горечь танинов, вместо того чтобы устремляться к области горечи на задней части языка для усиления горечи.

Чашка Пино Нуар: Пино Нуар имеет очень элегантную репутацию, принцесса винограда, вино, произведенное из винограда, обладает тонким ароматом и богатым качеством вина. Использование большого, закрытого внутрь бокала Пино Нуар может усилить вино Оно имеет высокую кислотность, а стройное тело позволяет вину течь через область сладости языка, чтобы подчеркнуть фруктовый вкус и сбалансировать первоначально высокую кислотность. Говорят, что это также лучшая чашка колы в виноградных чашках. Использование его для питья колы может уменьшить количество пузырьков, усилить вкус и подавить сладость.

Чашка Зинфанделя: Красное вино, изготовленное из винограда Зинфандель, чрезвычайно фруктовое, часто полное варенья, черники, черного перца, вишни, сливы, клюквы, лакрицы и т. Д., С умеренной кислотностью и определенной пряностью. Употребление в такой форме чашки может смягчить пряный вкус, привнесенный алкоголем, и подчеркнуть фруктовый вкус и аромат.

Персиково-красный вкус свежий и мягкий, с небольшим количеством танинов и относительно выраженной кислотностью, которая может подарить людям стильную и сердечную атмосферу только от органов чувств. Этот ромбовидный бокал для вина имеет большую площадь поверхности и больше способствует распространению аромата. Он может усилить впечатление от розового вина Прованс и сделать вкус более свежим и округлым.